鰯のソテー、粒山椒ドレッシング☆

２人分

米油でカラッと焼き揚げた鰯にジャジャッと粒山椒ドレッシングをかけるだけのフライパン一つで出来る絶品お魚メニューです♪

■材料

鰯 : 10尾
塩こしょう : 小さじ１
ボーソー米油 : 大さじ４
塩漬け粒山椒 : 10粒
鷹の爪 : １本
すだち : １個
醤油 : 大さじ１
三つ葉 : １束

■手順

手順 1 : 鰯を手開きでさばいて、キレイに洗い、しっかり水気を拭き取っておきます。
手順 2 : 軽く塩こしょうした鰯を多めの米油で皮目から焼いて、両面カリッと焼きます。
手順 3 : 鰯を取り除いた後の米油に粒山椒・鷹の爪・すだち・醤油を入れて、三つ葉を盛った鰯の上にかけて完成です☆