タイトル
お鍋で鯛めし(^^)
キャッチ
6人分
コメント
土鍋、ルク鍋、ストウブ鍋で作ってね〜♡炊飯器より美味しく出来ます(^^)
調理時間
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■材料
鯛 : 1匹！
薄口醤油 : 大さじ5
酒 : 大さじ5
みりん : 大さじ2
昆布 : 5センチ程
茅乃舎でだし汁 : 730cc
米 : 5合
小ねぎ : お好みで
■手順
手順 1 : 鯛を三枚に下ろし、頭、身の部分をグリルで焼く。中まで火が通さなくて大丈夫です。この間にお米を浸水させてね。
手順 2 : 水を切ったお米を鍋に入れ、だし汁、薄口醤油、みりん、酒、昆布
その上に鯛をのせる。だし汁は茅乃舎さんです。
手順 3 : 沸騰するまで強火、沸騰したら弱火で15分、火を消して蓋をしたまま15分蒸らす。
手順 4 : 炊き上がったら鯛を取り出し、身をほぐす。ご飯に混ぜたら出来上がり〜♡
お好みで(^^)小ねぎをちらしてね(^^)
■アレルゲン