タイトル
冬瓜と魚の味噌和え
キャッチ
２人分
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夏野菜と海の自然な味を味わってほしいと思い、考案しました。
調理時間
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■材料
冬瓜 : 300ｇを半分
玉ねぎ（小） : 1個
きゅうり : 1本
魚 : 150～200ｇ
Ａ :
白味噌 : 大さじ3
しょうゆ : 少量
らっきょう酢 : 小さじ3
わさび : 少量
水 : 400ｃｃ
■手順
手順 1 : 冬瓜を横半分に切って、中わたを取り除き一口大の大きさにスプーンでくり抜く。
手順 2 : 玉ねぎを薄切りし、きゅうりは千切りにして①の冬瓜一口大の大きさのものと一緒に混ぜ合わせる。
手順 3 : ①の冬瓜の皮の部分を器として利用し、②で混ぜ合わせたものを中に入れて冷蔵庫で冷やしておく。
手順 4 : 魚は刺身用に切っておく。
手順 5 : 調味料を混ぜ合わせておく。
手順 6 : ③で冷やした冬瓜の器に混ぜ合わせたものの上に、魚をのせて盛り付ける。
■アレルゲン