タイトル
3パック千円の魚で丼グラタン汁の賄い飯
キャッチ
4人分
コメント
スーパーの魚屋で魚が3パック千円だったのでビンチョー マグロ×1 鮭 ×2で家族4人分の賄い飯に
調理時間
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■材料
ビンチョー : マグロ
鮭 :
ジャガイモ : 4個
玉ねぎ : 1個
シメジ : 1/2パック
乾燥ワカメ : 適量
市販のホワイトソース : 4人分
■手順
手順 1 : 十六穀ごはんを1袋入れてご飯を炊く
手順 2 : ビンチョー マグロ1パックを一口大に切り
手順 3 : 醤油2白だし1ミリン1料理酒2を軽く沸騰させて鍋を水が入ったボールで冷ましニンニク わさびを適量とマグロを漬ける
手順 4 : 白ネギを荒みじん切りして擦った長芋に入れる
手順 5 : スリゴマを大さじ2程度お好みで入れる
手順 6 : 1/3カットくらいの山芋に白だしを大さじ3程度と卵黄2個入れてかき混ぜる
手順 7 : マグロのヤマカケ丼 完成
手順 8 : 一人1個分のジャガイモをサイノメ切りにしてコンソメスープで5～6分茹でて適度に潰す
手順 9 : 鮭 を一口大に切る
手順 10 : 切った鮭 と玉ねぎ シメジをバター焼きする
手順 11 : 市販のホワイトソースを作って入れて軽く煮込む
手順 12 : パン粉 とろける細切りチーズ 粉チーズを適量入れてトースターで焼く
手順 13 : グラタン完成
手順 14 : グラタンで使ったジャガイモをコンソメスープで茹でた汁に玉ねぎを入れて茹で仕上げに乾燥ワカメを入れて汁の完成
■アレルゲン