タイトル
サバの紅茶トマトソース煮
キャッチ
4人分
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紅茶とトマトは相性バツグン！？トマトソースと焼いたサバを合わせるだけで美味しいメインの出来上がり。紅茶の味はしないけど。
調理時間
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■材料
サバ（3枚におろしたもの） : 4枚
酒 :
塩こしょう : 少々
片栗粉 : 適量
ニンニク : 一片
オリーブオイル : 大さじ1
トマトソース :
トマトピューレ : 200cc
牛乳 : 200cc
シメジ : 1パック
酒 :
砂糖 :
コンソメ :
ローリエ : 1〜2枚
ニンニク : 一片
オリーブオイル : 大さじ1
紅葉ティーバッグ（紙を取り外しておく） : 1つ
■手順
手順 1 : サバを２つに切り、塩こしょうを少々ふって酒をかけて、しばらく放置（20分くらい）
手順 2 : 1の間にトマトソース作り。鍋にオリーブオイル大さじ1と薄切りにしたニンニク1片を入れ、中火にかける。
手順 3 : ニンニクの香りがしたら、石づきを除いてほぐしたシメジを入れ、しなっとするまで炒める。
手順 4 : 3にトマトソースの紅葉以外の材料を全て入れ、火を弱め15分ほど煮る。時々灰汁を取り様子を見ながら火を弱めていく。
手順 5 : 1のサバの水分をキッチンペーパーで拭いて薄く片栗粉をつける。
手順 6 : フライパンに薄切りにしたニンニクとオリーブオイル大さじ1を入れ中火にかけ、サバの両面を焼いて焦げめを付ける。
手順 7 : 6にトマトソースとティーバッグと酒大さじ2（分量外）を入れ、強めの弱火で時々紅葉をつっつきながら5分ほど煮たら完成。
手順 8 : お好みで野菜などを付け合わせたり、粉チーズやパセリをかけて下さい。
■アレルゲン
【乳】