タイトル
簡単！缶詰でさんまのペペロンチーノ
キャッチ
２〜３人分
コメント
さんまの骨が苦手…という人にも缶詰めなら骨ごと食べられます。パスタオイルもあるけど食べるラー油があれば味付けも楽です。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
パスタ（好みで加減） : 300g
さんま水煮缶 : ひと缶
さんま味噌缶（醤油でも） : ひと缶
食べるラー油（市販可） : 大さじ４〜
オリーブオイル : 好みで
ブラックペッパー : 適量
エリンギ、キャベツなど野菜 : お好みで
ミニトマト（なくても可） : ４個程度
ドライパセリ : 少量
■手順
手順 1 : パスタを先に茹でる場合は、茹で汁を多めに取っておきます。
うちは大きな鍋がないので、半分に折って茹でます。
手順 2 : お好みで、キャベツやエリンギを入れるとボリューム増えてかつヘルシーです。
（今回はエリンギなしです）
食べやすい形に。
手順 3 : こちらは山梨の道の駅で買ってきたにんにくトマトラー油です。今回はこちらを使います。市販の食べるラー油でも作れます。
手順 4 : フライパンに食べるラー油を大さじ２程度（後で調整するので少なめに）入れて熱します。好みでオリーブオイルを足しても。
手順 5 : 先にエリンギ等を炒めてから、さんまの水煮缶を加えて一緒に炒めます。
後でパスタの茹で汁を入れるので汁はナシか控えめで。
手順 6 : パスタの茹で汁か水煮の汁合わせて大さじ４程度をフライパンに入れてから、パスタを入れて和えます。ブラックペッパーで味付け。
手順 7 : ミニトマトは小さく切って軽く火を通すだけで充分です。お好みで入れなくても大丈夫。
パスタを味見して食べるラー油で調整。
手順 8 : ２人分をひとつの鍋で作った場合、先にパスタ向けのトングなどで麺中心に盛り付け、最後に具を乗せると楽です。
手順 9 : 最後にさんまの味付きの缶を盛り付け。今回は醤油ですが、味噌でもいけるかと。
汁が食べられるなら軽くかけて。
手順 10 : 先に盛ってから電子レンジで少し温めると、乗せたさんまがより美味しいです。
好みでパセリを散らして完成です。
■アレルゲン