タイトル
ピーマンの肉詰め☆
キャッチ
４～５人分
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子供も小さい頃から喜んでパクパク食べます！大きなピーマンをたくさん頂いたとき、よく作るレシピです！
調理時間
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■材料
ピーマン : 大きめ６〜７個
小麦粉 : 適量
○タネ :
合挽肉 : 250グラム
玉葱 : 大きめ1/2個
牛乳 : 大さじ２
パン粉 : 大さじ２
卵 : １個
塩・コショウ : 少々
○焼き用 :
水 : 大さじ１
白ワイン : 大さじ２
○ソース :
ケチャップ : 大さじ２
ウスターソース : 大さじ５
バター : ひとかけ
■手順
手順 1 : ピーマンを半分に切って、内側に小麦粉をまぶす。
玉葱はみじん切りにする。
手順 2 : フライパンにサラダ油を温め、玉葱を炒める。透明になったら取り出して冷ます。
手順 3 : 玉葱と他の材料を粘りが出るまでよくこねる。
手順 4 : ３をピーマン隙間なく詰める。
手順 5 : フライパンにサラダ油大さじ２をしいて、肉側を下にして中火で焼き色がつくまで焼く。
手順 6 : 焼き色がついたら、裏返して水と白ワインを入れ、蓋をして弱めの中火で８分蒸し焼き。
手順 7 : 別の鍋でソース材料と肉汁を少し加えて加熱する。
手順 8 : 焼けたら、お皿に盛り付けてソースをかける。
■アレルゲン
【卵】,【乳】,【小麦】