タイトル
ブリの照り焼き〜一手間でふっくら〜
キャッチ
2人分
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お酒を入れることで簡単にふっくら仕上がります！タレをまんべんなく絡めながら焼くと♪
調理時間
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■材料
ぶり切り身 : 2枚
酒 : 少々
●酒 : 大3
●醤油 : 大3と少し
●みりん : 大2
●砂糖 : 大3
焼く時の油 : 少し
■手順
手順 1 : ブリを軽く水洗いし、キッチンペーパーで拭き取る。血が付いていたら少し拭き取る。
手順 2 : フライパン油を引き、ブリの焼く面に油をコーティングし入れる。(表面が焦げ付かないように)
手順 3 : 火をつけ、ジュージューしてきたらお酒を入れ、中火くらいで焼き色をつける。
手順 4 : 焼き色がついたらひっくり返し、●を順番に入れて軽く混ぜて蓋をし、弱火で5分くらい焼く。
手順 5 : 蓋を開けて魚を返し、魚を傾け、タレを魚の下に滑り込ませるようにフライパンを傾ける。これを2.3回する。
手順 6 : 火を強めて煮立て、タレにトロミがついたら出来上がり‼︎
■アレルゲン