タイトル
ごぼうに旨味がぎゅっ♪煮魚
キャッチ
2人分
コメント
カレイなどで♪
調理時間
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■材料
魚 : 2切(300g)
ごぼう : 1/2本
生姜薄切り : 1/2かけ分
減塩しょうゆ : 大さじ1·1/3
砂糖 : 大さじ山盛り1
水 : 180cc
■手順
手順 1 : ごぼうをぶつ切りし、太い部分は縦半分に切る。
手順 2 : 魚の皮目にばってんの切込みを入れる。
手順 3 : 湯通しするか熱湯を回しかけ、臭みを抜く。
手順 4 : 落し蓋をし、全ての材料を強火にかける。
手順 5 : 煮汁が1/3くらいになったら落し蓋をとり、火を弱める。
手順 6 : 煮汁をかけながら1~2分煮詰める。
■アレルゲン