タイトル
☺簡単♪こってり煮汁の基本の魚の煮付け☺
キャッチ
２匹分
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♥話題入り感謝♥とっても簡単に作れる魚の煮付けです♪オイスターソースのコクが煮汁をさらに美味しくしてくれます☆
調理時間
写真
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■材料
魚（金目鯛・かれいなどお好みで） : ２匹
: （切り身の場合 ２切れ）
★砂糖 : 大さじ２
★料理酒 : 大さじ２
★みりん : 大さじ２
★しょうゆ : 大さじ２
★オイスターソース : 大さじ１
水 : １００ｃｃ
おろししょうが : 小さじ２
■手順
手順 1 : 魚を丸ごと使う場合は、うろこ・内臓・えらを取り除き、中骨に付いている血合いも洗い落としておく。
手順 2 : 魚の表側になる方に十字に切れ目を入れ、裏側に真横に１本切れ目を入れる。
切り身の場合は、特にやらなくても大丈夫です。
手順 3 : 鍋に★印の調味料・水・おろししょうがを入れて、中火にかける。
沸騰してきたら、魚を並べて、落し蓋をして５分ほど煮る。
手順 4 : ５分経ったら、落し蓋を外して、鍋を少し傾けて煮汁をスプーンですくい、魚の上にかけていく。
３分ほどかけ続けたら完成♪
手順 5 : 「煮付け」なので、煮汁を魚の身に付けながら召し上がれ☆
画像は「黒そい」というお魚です('▽')
手順 6 : お皿に盛り付ける時、まずフライ返しで魚をお皿に取り出し、その後に鍋に残った煮汁をおたまで掬い掛けてください。
手順 7 : 【落とし蓋がない場合】
アルミホイルを一度シワシワにしてから伸ばして、真ん中に穴を開けると落とし蓋代わりに使えます☆
手順 8 : 2018.08.31
話題入りしました♪
ありがとうございます(T▽T)
■アレルゲン