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鶏むね肉の唐揚げ
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４人前
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むね肉で揚げてみました！小さい子は案外サクサクのむね肉の方が、噛み切りにくいもも肉より、食べやすいみたいです
調理時間
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■材料
鶏むね肉 : 二枚
にんにくチューブ : 3センチぐらい
しょうがチューブ : 3センチぐらい
卵 : １個
片栗粉 : 大さじ4
小麦粉 : 1カップ
調理酒 : 100CC
醤油 : 大さじ1
塩コショウ : 適量
マヨネーズ : 大さじ1
中華あじの素 : 大さじ1
ごま油 : 小さじ1
■手順
手順 1 : むね肉は、親の仇ぐらいフォークでぶっ刺した後に、一口サイズにカットして、ボウルの中に放り込んでおきます
手順 2 : 調味料を取り敢えず、全部ブチこみます！
ややシャバ目なので、どちらかと言うと、とり天寄りの生地になります。
手順 3 : しっかりと混ぜ込みます！
良く混ぜないと小麦粉とかダマになるので、しっかり目で混ぜときましょう
手順 4 : 170度の温度でキツネ色になるまで揚げていきます。
※約5〜6分
泡が小さく、少なくなって来たら余熱でも大丈夫です！
手順 5 : お皿に盛り付けて完成です！
盛り付けのセンスは持ち合わせてないのですいません…
■アレルゲン
【ごま】,【小麦】,【卵】,【もも】