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全粒粉の ガレット
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2人分
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全粒粉を使って、簡単ガレット。具材は後のせ。
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■材料
* : 薄力粉
* : 全粒粉
* : 塩
卵 : 1個
牛乳 : 40g
オリーブオイル : 40g
お好きなトッピング : 適宜
■手順
手順 1 : *印をホイッパーでぐるぐる混ぜ合わせておく。
手順 2 : ボウルに卵を割り、ホイッパーでといたら、1を加えて混ぜる。牛乳→オリーブオイルを、少しずつ入れながら、更に混ぜる。
手順 3 : 冷蔵庫で、30分くらい、生地を寝かせておく。
手順 4 : トッピングの具材を準備。写真は、シーザーサラダ、目玉焼き、エリンのギソテー、蒸し鶏、トマト、スライスチーズです。
手順 5 : フライパンにバターorオイル(分量外)を入れ、中火。お玉1杯流し入れたら、素早く全体に薄くなるよう広げる。
手順 6 : 焼き上がったら、お皿にのせ、トッピングのものを飾ったら出来上り！
■アレルゲン
【乳】,【卵】