タイトル
サワラの西京焼き
キャッチ
2人分
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ビタクラフトのグリルパンミニを使ったレシピです。魚焼きグリルを使わずに魚を焼きたいときとっても便利。朝食作りにも大活躍。
調理時間
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■材料
サワラ : 2切れ
塩 : 少々
サラダ油 : 少々
A :
西京みそ : 100g
酒 : 大さじ1
みりん : 大さじ1
■手順
手順 1 : 【下準備】・サワラに塩をふっておく。・■Aを合わせておく。
手順 2 : 保存袋に水気を拭き取ったサワラと混ぜた■Aを入れ、空気を抜いて冷蔵庫で半日～1日寝かす。
手順 3 : グリルパンの表面に薄く油を塗り、フタをして中火で予熱する。
手順 4 : サワラはみそをきれいに取り除き、皮を下にして並べ、フタをする。少し火を弱め、焼き色がついたら裏返す。
手順 5 : （4）のとき前後の溝に小さじ1ずつの水を入れ、フタをする。
手順 6 : そのまま1～2分焼き、水分が無くなったら焼き上がり。
■アレルゲン