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【小麦粉ふりふり】ココアケーキ

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18cmの丸ケーキ型1個分

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甘いものがほしいなぁ、ココアが余ってるなぁというときに意外と簡単に作れるガトーショコラ。粉砂糖をふりかけるとお洒落～♪

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■材料

卵白 : 3個
グラニュー糖 : 120g
卵黄 : 3個
薄力粉 : 80g
牛乳 : 50cc
バター : 30g
ココアパウダー : 20g
粉砂糖 : 適量
18cm丸ケーキ型 : 1個
【小麦粉ふりふりストッカー】 : 1個

■手順

手順 1 : 卵白をミキサーで泡立てます。
手順 2 : グラニュー糖を加えます。
手順 3 : ツノが立つまでしっかり泡立てます。
手順 4 : 卵黄を加えます。
手順 5 : ミキサーで泡立てて混ぜ合わせます。
手順 6 : バターと牛乳をレンジで1分ほど温めてとかします。
手順 7 : ココアパウダーをふるうために「小麦粉ふりふりストッカー」に入れます。（粉ふるいでもOK）
手順 8 : 6のとかしバター＋牛乳にココアをふるいながら入れて混ぜます。
手順 9 : 5のメレンゲに薄力粉をふるいながら入れます。
手順 10 : 9に８を少しずつ入れてヘラで切るように混ぜます。
手順 11 : 丸いケーキ型の内側にサラダ油またはとかしバターを適量塗ります。（パラフィンシートをしいてもOK）
手順 12 : 10の生地を型に流し込みます。
手順 13 : 型を両手で持ってとんとんとやさしくテーブルに落とし、空気を抜きます。
手順 14 : 170度に余熱したオーブンで30～40分ほど焼きます。
手順 15 : つまようじを刺して何もついてこなければOK。型から出して粗熱をとります。
手順 16 : 飾り用の粉砂糖を「小麦粉ふりふりストッカー」に入れます。
手順 17 : 「小麦粉ふりふりストッカー」をケーキの上でふりふりして、粉砂糖をふりかけます。
手順 18 : カットしたケーキにふりかけてもOK。
手順 19 : おしゃれなガトーショコラ（ココアのケーキ）の完成♪
手順 20 : 「小麦粉ふりふりストッカー」 オープン価格 参考価格 税別215円 税込232円 小久保工業所 2016年3月1日発売

■アレルゲン

【小麦】,【乳】,【卵】