タイトル
揚げないサワラの香草トマトカツレツ
キャッチ
2人分
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外はカリっと、中はふんわり。イタリアン風にトマトとビネガーを合わせてみました。
調理時間
写真
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■材料
サワラ : 2切れ
★小麦粉 : 適量
★バジルソルト : 適量
★卵 : 1個
★パン粉 : 適量
○ミニトマト : 8個
○玉ねぎ : 1/6個
○トマトピューレ : 大さじ4
○あればドライトマト : 8個分
■オリーブオイル : 適量
■ビネガー : 適量
バター : 20g
塩コショウ : 適量
■手順
手順 1 : オリーブオイル（分量外）でドライトマトと4つ切りにしたプチトマトを炒める
手順 2 : なじんできたら薄切りにした玉ねぎを加え、トマトピューレを入れ少し煮込み、塩で味を調える
手順 3 : サワラは1切れずつに分け、★をバジルソルトを混ぜた小麦粉→卵→パン粉の順につける
手順 4 : オリーブオイルと同量のバターを熱し、サワラのすべての面を色がつくまで焼きつける
手順 5 : お皿にオリーブオイルとビネガーをぐるっと１周させ、焼きあがったサワラとトマトソースをかけて出来上がり
■アレルゲン
【卵】,【小麦】