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鮪の血合いの生姜炒め
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鮪の血合いのは美味しいんです！旨味が強くて栄養価も高いのでオススメ！！血抜きをしっかりと
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■材料
＜ : 具材
鮪の血合い : ２００〜２５０ｇ
玉ねぎ（小） : １/２玉
にんじん : １/４本
生姜（すりおろし） : 小さじ１杯分
＜ : 調味料
ごま油 : 大さじ１杯
醤油 : 大さじ１杯半
酒 : 大さじ１杯半
砂糖 : 小さじ１杯
■手順
手順 1 : 鮪の血合いは一口サイズに切って水に浸けて血抜きする
（何度か水を替えながら１５分位浸けておく）
手順 2 : キッチンペーパー等で水気を拭き取って、醤油、酒、砂糖、すりおろし生姜で漬ける
（漬け時間は５分程度でＯＫ）
手順 3 : 玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにする
手順 4 : フライパンにごま油を引いて漬けておいた血合いを焼く
（漬け汁は後で使うのでとっておく）
手順 5 : 血合いの表面に火が入ってきたら玉ねぎとにんじんを加える
手順 6 : 全体に軽く火が入ってきたら血合いを漬けた汁を加える
手順 7 : 水気がなくなってくるまで炒めたら完成
■アレルゲン
【ごま】