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簡単！少し甘めのイワシの煮物
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2人分
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隠し味に麺つゆを入れ、砂糖を気持ち多めにいれた少し甘めの簡単イワシの煮物です♪
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■材料
小口イワシ : 10尾程
★水 : 200ml
★和風だしの素 : 小匙1/3程
★砂糖 : 大匙1(気持ち多めに)
★醤油 : 大匙1と1/2
★みりん・酒 : 各大匙3
★麺つゆ(2倍濃縮) : 大匙1/2
★生姜チューブ : 2センチ程
■手順
手順 1 : イワシは頭と内臓を取り、丸洗い、塩を少々ふりかけておきます。
塩は臭み抜きにも♪
手順 2 : ★を鍋に入れ、煮立てます。砂糖は少し山盛りの大匙1杯がオススメです。
手順 3 : ★が煮立ったら鍋にイワシを投入！
中火で15分〜20分程煮込みます。蓋は不要です。
手順 4 : 時々アクをとり、煮汁をイワシにかけてください。裏返す必要はありません。
手順 5 : 15分〜20分程で煮汁が1/3程になって、どろっとしてきています。ここで火を止め、お皿に盛り付け完成です♪
■アレルゲン