タイトル
マダイのカマ焼き
キャッチ
１人分
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マダイの切り身を作ったあと、残ったカマと腹身をフライパンで焼いてみました。かなりいけます。
調理時間
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■材料
マダイのカマ腹身 : １尾分
おろしニンニク : 適量
食塩 : 適量
ごま油 : 適量
料理酒 : 少々
■手順
手順 1 : マダイのカマ腹身におろしニンニクを塗り、食塩をまぶして、しばらくおきます。
手順 2 : フライパンにごま油を少量入れ、加熱し、カマ腹身を身側から焼きます。
手順 3 : 少し焦げ目が付いたところで反して皮側を焼きます。
手順 4 : 料理酒を少し入れ、フライパンに蓋をして、５～１０分程度蒸します。
手順 5 : 蓋をとって、もう一度、両面の焼き具合を確認して、こんがり焼けたら出来上がり。
■アレルゲン
【ごま】