タイトル
恋しき母の、カレイの煮付け
キャッチ
二人分
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母から手書きで教わった煮魚のレシピです。紙を無くさないよう、バックアップのつもりでコチラに記載しました。
調理時間
写真
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■材料
カレイ : ２切れ
☆水 : 50cc
☆酒 : 50cc
☆醤油 : 大さじ２
☆みりん : 大さじ３
☆生姜 : 一片
■手順
手順 1 : 魚は冷凍でも生でも、臭みを抜くため、一度サッと熱湯にくぐらせ冷水に入れてからザルにああげ、軽くペーパーで水気を取る。
手順 2 : 鍋に☆の材料を全て入れ煮立ててから魚を入れて、アルミ箔で内ブタ(落し蓋)する。
手順 3 : ブクブク汁が上がったら中火にして８分煮て、そのまま火を止めて冷ましておいたら出来上がり。
■アレルゲン