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圧力鍋で柔らか♪甘酒入りサンマの味噌煮

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2人分

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甘酒をプラスすることで、旨みが増してご飯が進みます！甘酒パワー最高♪

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■材料

サンマ : 1尾
水 : 500cc(約コップ2杯分)
☆手作り甘酒 : 大さじ2杯
ID:4804884 :
☆味噌 : 大さじ1杯
☆きび砂糖 : 小さじ1杯
☆しょうがのすりおろし : 適量
☆みりん : 少々
‥‥仕上げ‥‥ :
梅干し : 2個

■手順

手順 1 : サンマの頭、はらわたを取り除き、4等分に切り分けます
手順 2 : 圧力鍋に、水を入れ、サンマを入れます
手順 3 : 圧力をかける前に軽く煮立たせてから、その後、蓋をして圧力をかけます
手順 4 : シューシューと圧力がかかり始めたら、約10分程、弱火で煮ます
手順 5 : その間に、☆の調味料を混ぜ合わせておきます
手順 6 : 火を止めて、完全に圧力が抜けたら蓋を開け、混ぜ合わせた調味料を入れて、落とし蓋をして更に10分程煮込みます
手順 7 : 最後に梅干しを入れて香りを引き立たせたら完成です
手順 8 : 梅干しを入れることでサンマの臭みが減り、コクが出ます

■アレルゲン