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鰤の血合のレバ刺し風
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もはやレバ刺し！激旨ですっ!!
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■材料
鰤の血合い : 好きなだけ
塩 : 多め
ごま油 : 多め
■手順
手順 1 : ブリ系青物を釣ったら血抜きして鮮度を保った方法で持ち帰り保冷熟成。で、お刺身で食べる時が来たら
手順 2 : 刺身用に捌いた（5枚おろし）柵から、血合いの部分をそぐ※くれぐれお刺身用に捌いた時の新鮮な血合いで挑戦して下さい
手順 3 : 適当な大きさに切り、多めの塩とごま油であえる。好みでゴマや万能ねぎをあしらう（無くてもよい）
■アレルゲン
【ごま】