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イワシのしょうが煮 圧力鍋を使って
キャッチ
4人分
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イワシを簡単に柔らかく
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■材料
イワシ : 8匹
水 : 200cc
酒 : カップ1
醤油 : 50cc
みりん : 大さじ2
砂糖 : 大さじ2
しょうが : 2センチ塊
■手順
手順 1 : いわしの頭と内臓を取って流水で洗い水気を取る。
手順 2 : しょうがは。皮付きのままよく洗い、千切りに
手順 3 : 鍋に、水以下の調味料を入れて煮立たせて。イワシを左向きに重ならないように並べる。
手順 4 : 落とし蓋をして20分くらい煮る。圧力鍋を使う場合は、7〜8分くらい中火であと、蓋を外し、少し煮詰める
手順 5 : 蓋を外し、汁をかけながら、少し煮詰める。
■アレルゲン