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タラのトマト紅茶ソース

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2人分

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トマトと紅茶は本当に合うのかな？と興味本位で、冷蔵庫と相談して、なるべくシンプルに作りました

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■材料

タラ(または、お肉やほかの魚) : 2切
米粉 : 適量
米油 : 大さじ1〜2
玉ねぎ : 1/2
トマト : 1/2
紅茶ティーパック : 1つ
紅茶を淹れるお湯 : 140ml
きび砂糖 : 小さじ1〜2
醤油 : 小さじ1〜2

■手順

手順 1 : タラに米粉をふるっておく。 紅茶を140ml程度作っておく
手順 2 : 米油で玉ねぎとトマトを炒める
手順 3 : 玉ねぎに火が通ったら、タラを両面焼く
手順 4 : 紅茶を入れて煮詰める。ティーパックも入れておく
手順 5 : きび砂糖、醤油で味を整える
手順 6 : ある程度煮詰まったらタラにふるったあまりの米粉があったら加えるととろみがつく。
手順 7 : 盛り付け 完成！

■アレルゲン