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白身魚のチリソース
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2人分
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白身魚を玉ねぎたっぷりの甘めのチリソースで美味しく食べられる１品です
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■材料
白身魚 : 140g
片栗粉 : 4g
油 : 小さじ1
玉ねぎ : 80g
にんにく : 0.6g
しょうが : 1g
油 : 小さじ1
豆板醤 : 1g
調味料 :
トマトケチャップ : 大さじ2
中華だしの素 : 2ｇ
酒 : 小さじ1
砂糖 : 小さじ2/3
片栗粉 : 小さじ3/5
:
小松菜 : 60g
レタス : 40g
■手順
手順 1 : 白身魚は酒をふってしばらくおき、水うけをしっかりとって片栗粉をまぶす。
手順 2 : フライパンに油を熱し、①をカリッと焼いて取り出す。
手順 3 : フライパンに油を熱し、みじん切りした玉ねぎ、にんにく、しょうがを炒め、玉ねぎに火が通ったら豆板醤を炒め、香りを出す。
手順 4 : ③に調味料を加えてとろみがついたら②の魚を入れてからめる。
手順 5 : 小松菜は色よくゆでて、3～4センチに切り、しっかり水気をきる。
手順 6 : レタスを敷き、⑤の小松菜を盛って④の魚を盛り付ける。
■アレルゲン