ジンジャービネガーで、ぶりの照り焼き

かくし味で冷えても美味しい！

■材料

ぶりの切り身 : 2枚
ガリ生姜 : 20枚くらい
調味料 :
ザラメ : 大さじ3
醤油 : 大さじ3
みりん : 大さじ3
日本酒 : 大さじ3
ガリ生姜の酢 : 大さじ1
水 : 50㏄
昆布だし(顆粒) : 小さじ1
種抜き鷹の爪 : 2本
トッピング :
はじかみ : 2本

■手順

手順 1 : ガリ生姜とぶりです。
手順 2 : 調味料にガリ生姜を入れ水分が3割ほど減ったらぶりを入れ煮込みます。
手順 3 : 器に移し、はじかみをトッピングして完成です。
手順 4 : 生姜の甘酢漬け作りました。レシピID:4593648