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鯖の味噌煮
キャッチ
4人分
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冬の定番、鯖の味噌煮を食べたくて、作りました。
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■材料
サバ : 1匹
酒 : 100cc
みりん : 大さじ2
砂糖 : 大さじ1
醤油 : 大さじ1
味噌 : 大さじ1〜2
■手順
手順 1 : 鯖にさっと熱湯をかけて、臭みをとる
手順 2 : 適当な大きさの切り身にし、皮に切れ込みを入れる
手順 3 : 鍋に鯖が浸るくらいの水に薄口醤油、酒、みりん、砂糖を入れ火にかけ、煮立ったら、鯖を入れる。
手順 4 : 落し蓋をして数分煮る
手順 5 : 最後に味噌を入れて、ひと煮立ちして出来上がり
■アレルゲン