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フライパンで簡単♪かじきの照り焼き
キャッチ
2人分
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これはお魚？と思うくらいしっとり美味しいかじきの照り焼きです。
調理時間
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■材料
かじき : 2切れ
下味 :
醤油 : 小さじ1
しょうがの絞り汁 : 少量
小麦粉 : 適量
たれ :
醤油 : 大さじ1
みりん : 大さじ1/2
砂糖 : 大さじ1/2
:
長ネギ : 10cm
ピーマン : 1個
:
ごま油 : 小さじ1
大根おろし : 適量
■手順
手順 1 : かじきにしょうがの絞り汁、醤油で下味をつけ15分おく。
長ネギは5cmに、ピーマンは縦に6等分に切る。
手順 2 : かじきの余分な水気をキッチンペーパーで軽くふき取り、小麦粉を薄くまぶす。
手順 3 : フライパンにごま油を熱し、かじきと野菜を入れ中火で色よく焼き、野菜は取り出し、かじきは裏返したら蓋をして2分程焼く。
手順 4 : かじきをフライパンの端によせ、たれを混ぜ合わせたものを加え、フライパンを傾けながら煮立たせる。
手順 5 : 焦がさぬようにたれをかじきの両面にからめたら、長ネギとピーマンも加え軽く温めたれをからめる。
手順 6 : 皿に盛り付け、大根おろし、長ネギとピーマンを添える。
■アレルゲン
【ごま】,【小麦】,【いか】