タイトル
さばとねぎの照り焼き
キャッチ
3人分
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さばを小さめに切ってタレも絡みやすくお弁当や作りおきに便利です。ご飯が進む味付けです。
調理時間
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■材料
さばの切り身 : 3切れ
酒 : 大さじ1
片栗粉 : 適量
ねぎ : 1本
ごま油 : 多め
ごま : お好みで
合わせ調味料 :
砂糖 : 大さじ2
みりん : 大さじ2
酒 : 大さじ2
酢 : 大さじ2
減塩醤油 : 大さじ2
■手順
手順 1 : さばを小さめに切って酒に30分つける。ねぎは斜めにぶつ切りする。
手順 2 : 合わせ調味料を作っておく。
手順 3 : フライパンに油はひかずにねぎをじっくり両面焼く。一度皿に取り出す。
手順 4 : さばの水分を拭き取って片栗粉をまぶす。フライパンにごま油を多めに入れて両面しっかり焼く。
手順 5 : ねぎと合わせ調味料を入れて全体にタレが絡むように混ぜる。
手順 6 : 皿に入れてお好みでごまをふる。
■アレルゲン
【ごま】,【さば】