お弁当にも♪メカジキの照り焼きバター

4人分

淡白なメカジキを濃い目の味付けにして、子供にもお弁当にも使えるレシピにしました。

■材料

メカジキ : 4切れ
砂糖 : 大さじ1
酒 : 大さじ1
醤油 : 大さじ1
生姜チューブ : 少々
バター : 少々

■手順

手順 1 : メカジキに塩を振り、食べやすいサイズに切っておく
手順 2 : フライパンにサラダ油を入れ、メカジキを両面焼く
手順 3 : 砂糖、酒、醤油、生姜を入れ煮詰めたら、最後にバターを入れ風味を出して完成！