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鱈のサイコロムニエル
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フワッとした、鱈をムニエルにしてみました！皮付きが左、無しが右です。
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■材料
鱈 : 1匹分
薄力粉 : 適量
オリーブオイル : フライパン2㌢程度
焼塩 : 少々多めぐらい
道具 :
フライパン : 普通の物で
ボウル : 小
包丁 : どんなものでも
まな板 : どんなものでも
割り箸 : 一膳程度
キッチンペーパー : どんぐらいでも
皿 : １〜２枚程度
■手順
手順 1 : 鱈を捌きます。
手順 2 : 下処理が終わったら、三枚におろします。
手順 3 : 骨は、取り除きます。
手順 4 : 一方の身を、皮付き、もう一方は、皮無しにしました。
手順 5 : 一口分に切ります。
手順 6 : 5に、薄力粉と焼塩を混ぜ合わせた、粉の中に入れて、よくまぶせます。
手順 7 : オリーブオイルを中火で温めておいてください。
手順 8 : 7に6を入れ、焼き目が付くまでに揚げます。
手順 9 : 両面焼き色がついたら、皿に、キッチンペーパーを引き、8を盛り付けます。
手順 10 : そうしたら完成です！(๑´ڡ`๑)
■アレルゲン