タイトル
マグロの赤ワイン漬けカルパッチョ
キャッチ
2人分
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ほんのり香る柚胡椒とクリームチーズがアクセント。ちょっとの工夫でいつものカルパッチョが特別な日の一品になります。
調理時間
写真
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■材料
マグロ(刺身用) : 100g
クリームチーズ : 適宜
バケット : 適宜
オリーブオイル : 小1
黒こしょう : お好み
ソース :
☆赤ワイン : 100cc
☆濃口しょうゆ : 大2
☆柚胡椒 : 5g
砂糖 : 小2
■手順
手順 1 : マグロを食べやすい大きさに切る（斜め切りがいいです）
手順 2 : お鍋に☆の調味料を入れてよく混ぜる。そこにマグロを入れて10分漬け込む。
※写真は火にかけてるのではありません。
手順 3 : 漬け込んだマグロを取り出す。お鍋の調味料に砂糖を加えてとろみが出るまで強火で煮詰めたら、ソースの完成です♪
手順 4 : マグロとクリームチーズを盛り付け、3のソース、オリーブオイル、黒こしょうをかけてバケットと一緒に召し上がれ。
■アレルゲン