タイトル
クリスマスに☆洋風ブリリンゴ
キャッチ
2人分
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洋風ブリ大根ならぬ、洋風ブリリンゴ（笑）ブリ特有の臭みも減る上フルーティーな甘み満喫。リンゴ＋で洋食になっちゃった♫
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■材料
ブリの切り身 : 2切れ
リンゴ : 1／2個
にんにく : 1片
☆赤ワイン : 100cc
☆バルサミコ酢 : 20cc
☆塩 : 1.5g
☆砂糖 : 3g
①バター（ブリを焼く時用） : 10g
②バター（ソースを炒める時用） : 10g
塩こしょう（ブリの下味用） : 少々
■手順
手順 1 : ブリを半分に切り、塩こしょうする。にんにくは包丁で潰しておく。
手順 2 : リンゴは薄くスライスする。
手順 3 : 温めたフライパンに①バターとにんにくを入れ、焦げないように弱火でにんにくの香りを出す。
手順 4 : バターが溶けてにんにくの香りが出てきたら中火にしてブリを入れ、両面に軽く焼き色を付ける。
手順 5 : ブリに焼き色が付いたら☆を投入。沸々と沸いてきたら火を弱め、ブリに火が通ったらお皿に取り出しておく（沸いた後1分位）
手順 6 : 5に残ったソースを強火で煮詰める。
手順 7 : ソースが半量ぐらいになったら、火を弱めて②バターとリンゴを入れる。全体的にリンゴとソースにとろみが付くまで火を入れる。
手順 8 : お皿に盛り付けてみどりを飾って完成です♫
ブリ好きにはたまらない♡
手順 9 : 2018.1.24
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皆様ありがとうございました。
■アレルゲン