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ひろしま湾のパイ魚
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1枚
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瀬戸内のメバルに秋採れじゃがいもをパイ生地に包んでお魚の形に！（作成者：ミーさん）
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■材料
冷凍パイシート : 2枚
強力粉（打ち粉） : 適量
じゃがいも（男爵） : 大1個（１５０ｇ位）
メバル : 1尾
塩・こしょう : 少々
コンソメ（顆粒） : 小さじ１/４
生クリーム（牛乳） : 小さじ1〜
卵（塗り用） : 適量
■手順
手順 1 : （下準備）
紙で魚の形を作る
手順 2 : じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切り茹でる
手順 3 : 柔らかくなったら水気を切り、潰す
手順 4 : メバルは、グリルかフライパンで焼き、骨を取り身をほぐす
手順 5 : じゃがいもとメバルを混ぜ、塩こしょう、コンソメを加え混ぜる
手順 6 : 生クリームを加え混ぜる（少しずつ加えてまとめていく）
手順 7 : 冷凍パイシートを室温に戻す
手順 8 : オーブンに予熱を入れる（200℃）
手順 9 : 冷凍パイシートを魚の形位まで伸ばし、魚の形に切る
手順 10 : パイシートに具を広げて乗せ、周りに塗り卵を塗る
手順 11 : もう1枚のパイシートを乗せ、密着させ、フォークで回りを押さえる
手順 12 : 塗り卵を全体に塗り、200℃のオーブンで20分焼く
手順 13 : 焼き色が良ければ出来上がり
■アレルゲン
【卵】,【乳】