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ごはんが進む☆メカジキのトマト煮
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3人分
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子供はご飯にかけて、食べています！！ごはんにピッタリのトマト煮です。
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■材料
メカジキの切り身 : 250グラム
薄力粉 : 適量
オリーブオイル : 大さじ３
にんにく(潰す) : １片
玉葱(みじん切り) : 1/2個
酒 : 大さじ２
スープ(顆粒コンソメ1/4を湯1/2で溶いたもの) : カップ1/2
トマト水煮缶 : １缶
しめじ : 1/2株
塩 : 小さじ1と1/2
砂糖 : 大さじ１
醤油 : 小さじ１
■手順
手順 1 : メカジキに小麦粉を振る。
手順 2 : フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、弱火で火にかける。
手順 3 : にんにくの香りが出て来たら、玉葱を炒める。
手順 4 : 玉葱に火が通ったら、フライパンの端に寄せて、メカジキを両面香ばしく焼く。
手順 5 : 酒を加え、煮立てて、アルコールを飛ばす。
手順 6 : スープ(顆粒コンソメ小さじ1/4をお湯1/2カップを溶いた物)と、トマトの水煮缶・しめじをフライパンに加える。
手順 7 : フタをして10分、弱火で煮る。
手順 8 : 砂糖・醤油・塩を加えて、味をととのえたら完成です！！
■アレルゲン