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塩さばのトマト煮
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塩さばを使うので簡単にできます。
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■材料
塩さば(半身) : 2切
玉ねぎ : 1/2個
人参 : 1/5個
トマト缶 : 1/2缶
塩、胡椒 : お好みで
ケチャップ : 小さじ1〜2
小麦粉 : 適量
オリーブオイル : 適量
水 : 50cc
ローリエ : 1/2枚
酒 : 大さじ1
■手順
手順 1 : にんにくは皮をむいてみじん切りにする。玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
手順 2 : 塩さばを食べやすく切り小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルを入れて両面焼く。一度取り出す。フライパンの脂を拭き取る
手順 3 : オリーブオイルを追加してにんにくを入れて弱火にかける。香りがしたら玉ねぎ、人参を炒める。
手順 4 : サバを戻し入れてトマト缶、水、塩、胡椒、酒、ケチャップを入れて少し煮る。
■アレルゲン
【小麦】,【さば】