定番、アジフライ

4人分

アジフライを作りました

■材料

アジ : 4匹
塩コショウ : 少々
パン粉(衣用) : 適量
バッター液 :
卵 : 1個
薄力粉 : 50g
牛乳 : 50㏄

■手順

手順 1 : アジはぜいごをそぎ取ってから3枚におろし、腹骨をそぎとり、中骨を抜き取る
手順 2 : バッター液の材料を混ぜ合わせる
手順 3 : アジに塩コショウをしたら、バッター液、パン粉の順に衣をつける
手順 4 : 180度の揚げ油で衣がきつね色になるまでアジを揚げる

【乳】,【卵】