タイトル
ワインに合う＊白身魚のソテー
キャッチ
2人分
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まるでレストランのメニューのような見た目だけど、作り方はとっても簡単！ワインによく合います(^^)
調理時間
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■材料
白身魚(今回はカレイ) : 2切れ
塩、こしょう : 適量
バター : 5g
【フレンチドレッシング】 :
玉ねぎすりおろし : 1/4個
サラダ油 : 大さじ2
酢 : 大さじ2
塩 : ひとつまみ
砂糖 : ひとつまみ
こしょう : 適量
【飾り用】 :
トマト : 1/2個
ハーブミックス : 適量
フライドオニオン : 適量
ベビーリーフ : 適量
■手順
手順 1 : フレンチドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。
手順 2 : 白身魚は食べやすい大きさに切って両面に塩・こしょうする。
まな板を洗う手間を省くため、トレイの上でやってしまいます。
手順 3 : 小麦粉をまぶす。
手順 4 : 鍋にバターを溶かし、魚を焼く。
手順 5 : こんがり焦げ目がついたら裏返して同様に焼く。
手順 6 : 焼いているあいだにトマトを切る。
種をとって5mmの角切りにする。
手順 7 : 魚が焼けたらお皿に移す。
盛り付けを始める。
手順 8 : フレンチドレッシング→ハーブミックス→トマト→フライドオニオンの順に盛り付ける。
手順 9 : ベビーリーフを飾って完成！
■アレルゲン