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レシピ3
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鮭のフライ
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マヨネーズを衣に鮭のフライ
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■材料
鮭 : 3〜4切れ
小麦粉 : 大さじ2
マヨネーズ : 大さじ3
水 : 大さじ1
塩コショウ : 少々
キャベツ : 3枚
じゃがいも : 1個
揚げ油 : 適量
■手順
手順 1 : 鮭は皮を取り食べやすい大きさに切る
手順 2 : 鮭に塩コショウ。ビニール袋に鮭を入れ小麦粉大さじ2を入れまぶす。
手順 3 : 中くらいのボウルマヨネーズに水、大さじ1を混ぜてのばす。
バッドにパン粉を入れておく、
手順 4 : ここからは流れ作業です。
フライパンに揚げ油を入れて温めておく。
手順 5 : ビニール袋を広げ余分な粉をはたきながら、マヨネーズ、パン粉の順に付けて揚げる。
手順 6 : 付き合わせのキャベツ、じゃがいもも、揚げて、皿に盛り、器に鮭を並べます。
■アレルゲン
【小麦】