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ブリのカルパッチョ風サラダ
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2〜3人
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ブリのお刺身は洋風の食材にもよく合います。
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■材料
ブリ（お刺身用） : 1サク
ベビーリーフ : 1パック
ディル : 1房
レモン : 1/4個
塩 : 小さじ1/2
白胡椒 : 少々
ピンクペッパー : 小さじ1
オリーブオイル : 大さじ1と1/2
■手順
手順 1 : ベビーリーフは軽く洗い、サラダスピナー等で水を切り、冷蔵庫で冷やしてから皿に盛る。
手順 2 : ブリは血やウロコが取れる場合があるので、キッチンペーパーにくるみ、軽く押さえる。
手順 3 : キッチンペーパーを外し、サクを4ミリの厚さに切り、切りながらベビーリーフの上に盛り付ける。
手順 4 : 盛り付けた皿の上から、オリーブオイルを回しかける。続いて塩、白胡椒をふり、レモン汁を皿の上で絞る。
手順 5 : ブリの上にディルとピンクペッパーを散らす。
■アレルゲン