秋刀魚バター醤油焼き

3人分

秋刀魚にワイン…バターと醤油でバッチリ合います♪

■材料

秋刀魚 : 3尾
オリーブ油(焼き用) : 大さじ1
※酒(蒸し用) : 大さじ2
★バター : 20ｇ
★醤油 : 大さじ1
★黒胡椒 : 少々
◎酒(タレ用) : 小さじ1

■手順

手順 1 : 秋刀魚を半分に切る。
手順 2 : オリーブ油をひいて秋刀魚を置いて両面焼く。
手順 3 : ※を入れてふたをして、蒸し焼きにする。
手順 4 : ★を入れて味付けをする。秋刀魚をお皿に盛り、残ったタレに◎を入れて少し煮詰めてから秋刀魚にかける。