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ぶりの味噌田楽チーズムニエル
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和風なビストロ♪甘めの味噌ダレとチーズの相性抜群なぶりのムニエルです。
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■材料
ぶり : ２切れ
塩 : ふたつまみ
オリーブオイル : 大さじ1
小麦粉 : 小さじ2
☆味噌・お酒・みりん : 各大さじ1
☆砂糖 : 小さじ1
チーズ : 20g程度
■手順
手順 1 : ぶりに軽く塩を振り下味をつける。
☆を混ぜておく。
手順 2 : ぶりの表面に小麦粉をまぶし、
フライパンにオリーブオイルをひき火をつける。
手順 3 : 焦げ目がつき中に火が通るまで両面焼く。
手順 4 : 両面焼いたら混ぜておいた☆を加えてじゅわーっと煮詰める。
手順 5 : 軽くとろみが出たら、お皿に盛り付けチーズをのせ、余ってる味噌ダレを上からかけたら完成です。
■アレルゲン
【小麦】