白身魚と豆苗のエディブルフラワーサラダ

２人分

鮮やかなエディブルフラワーと梅の風味が優しい和風仕立てのドレッシングで食べる豆苗サラダです☆

■材料

エディブルフラワー : 100g
豆苗 : 80g
白身魚（刺身用） : 50g
酒 : 少々
【梅醤油ドレッシング】 :
☆和風だし : 大さじ１
☆梅肉 : １個
☆醤油 : 大さじ１

■手順

手順 1 : 豆苗は水洗いをして、ひと口（小）の大きさにちぎりボールに入れます。
手順 2 : 白身魚（刺身用）は食べやすい大きさに切り、酒で軽く揉んでから、ボールに足し入れます。
手順 3 : ボールにエディブルフラワーと☆のドレッシングを入れ、全体を軽く混ぜ合わせ、お皿に盛り付ければ完成です☆