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辛くない！鰤の和風ユッケ
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旬の鰤のユッケ風☆辛くない和風のユッケはお酒のおつまみにもご飯に乗せても旨ー！！
調理時間
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■材料
＜ : 具材
鰤（刺身用柵） : １００〜１２０ｇ
白菜 : １〜２枚
玉ねぎ : 少量
卵黄 : １個
ニンニク（小） : １片
生姜（すりおろし） : 小さじ１/２杯
＜ : 調味料
醤油 : 大さじ１杯
ごま油 : 小さじ１杯
砂糖 : 小さじ１/２杯
塩（塩もみ用） : 適量
万能ねぎ : 少量
■手順
手順 1 : オニオンスライスは水にさらして辛味を抜く
手順 2 : 白菜は千切りにして塩もみする
（盛り付ける分だけだと白菜が余るので二次利用→）
手順 3 : 鰤は適当に切ってあらかじめ漬けにしておく
（醤油、みりん−１：１分量外）
手順 4 : 漬けにした鰤はすりおろした生姜、ニンニク、醤油、砂糖、ごま油と叩きにして和える
手順 5 : 白菜→鰤→玉ねぎ→卵黄の順に盛り付けてお好みで万能ねぎを散らして完成
※白菜の水気はしっかりと絞って
■アレルゲン
【ごま】,【卵】