タイトル
真鯛のソテー♪トマトソース★
キャッチ
2人分
コメント
ちょっとオシャレな一品♪でも簡単に出来ます(^^)切り身が安く手に入った時に作ってみて下さい。
調理時間
写真
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■材料
真鯛の切り身 : 2切れ
ズッキーニ : 1／2本
トマト(中) : 1個
A :
A :
A :
オリーブ油 : 小さじ2
塩 : 小さじ1
■手順
手順 1 : 真鯛の切り身は塩小さじ1を両面に振り5分程、置いたら余分な水分を軽く拭きます。
手順 2 : ズッキーニは所々皮をむき5ミリ幅に切ります。トマトはヘタを取り皮をむきざく切りにします。
手順 3 : フライパンにオリーブ油を熱したら①の切り身を皮目から中火で焼きます。皮がパリッときつね色になったら裏返します。
手順 4 : ③の切り身を押してみて弾力が出たら(約1分)皿に取り出します。さっと拭き、残りのオリーブ油をたしてズッキーニを炒めます
手順 5 : ズッキーニがきつね色になったらトマトを加え弱火で3分煮詰めます。Aを加え更に煮詰めトロミが出たら真鯛に掛けて出来上がり
■アレルゲン