フライパンひとつで★　さんまのかば焼き風

2人分

揚げずに手軽に作ります。甘辛味が美味しいです。

■材料

さんま（3枚おろし） : 2尾分
下味用 :
料理酒 : 小さじ1（4g）
しょうが(すりおろし) : 小さじ1（4g）
たれの材料 :
醤油 : 小さじ2（10g）
砂糖 : 小さじ1強（6g）
みりん : 小さじ1強（6g）
だし : 小さじ4（20g）

■手順

手順 1 : さんまを2分の1の大きさに切る。下味をつけておく。
手順 2 : たれの材料を合わせておく。
手順 3 : フライパンに油を熱し、1に片栗粉をまぶし（分量外）両面をこんがり焼く。
手順 4 : たれの材料をフライパンに入れて、さっと煮絡めたら出来上がり。