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塩さばをもっとおいしく♡みぞれ餡どんぶり
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3人分
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グリルで焼く以外でもおいしく食べられます^^他の青魚でも美味です。オススメの薬味は大葉と柚子。たっぷり乗せてどうぞ！
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■材料
塩さば : １尾分
薬味（ねぎ、大葉、みょうが、ゆず、きざみのり、炒りごま等） : 好きなだけ
〜たっぷりみぞれ餡〜 :
大根 : 6cm
◯水 : ２５０ｃｃ
◯生姜 : 少々
◯みりん : 大２
◯しょうゆ : 大１
◯顆粒だしの素 : ４ｇ（小２弱）
◯（薄く感じたら塩） : （小1／２〜）
●片栗粉 : 大１
●水 : 大２
■手順
手順 1 : 大根と生姜はすりおろす。
手順 2 : ◯を鍋か深めのフライパンに入れて煮立たせる。
手順 3 : 大根を加えてさらに一煮立ちさせ、味をみて良ければ火を止める。
☆丼の餡としては控えめの味付けなので塩で調整して下さい。
手順 4 : ●をよく混ぜ、４に加えて手早くしっかり混ぜる。
この時点で既にトロッとしてきます。
ダマになるのでまだ火はつけません！
手順 5 : ４がよく混ざったら火をつけ、全体がフツフツしてきたら餡の完成。
手順 6 : さばの骨やエラ等を取り除き、食べやすい大きさに切り分ける。袋でシャカシャカしてまんべんなく片栗粉（分量外）をまぶす。
手順 7 : フライパンに少し多めに油をひいてカリッと焼く。
手順 8 : 盛り付けたら完成。
■アレルゲン
【ごま】,【さば】