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生姜の薄切りを入れて、カレイの煮つけ
キャッチ
６人分
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カレイの煮つけに、薄く切った生生姜を入れて、一緒に盛り付けました～
調理時間
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■材料
カレイ : ６切れ
生生姜 : １個
だし汁 : ２０００ｍｌ
醤油 : 大さじ２
本みりん : 大さじ２
七味唐辛子 : 少々
■手順
手順 1 : 生姜はきれいに洗い、皮ごとスライサーで薄くそぎ切ります。
手順 2 : カレイは多めのお湯で煮てゆでこぼします。これを３回繰り返してあくを取ります。
手順 3 : 醤油と本みりんは同量。
手順 4 : だし汁で、煮て、ショウガとしょうゆ本みりんをくわえます。
手順 5 : おろし際に七味唐辛子を振ります。
■アレルゲン