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［サンマ蒲焼き缶 炊き込みご飯］
キャッチ
3〜４人分
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炊き込みご飯を、お手軽に缶詰で作りました。ドーン！とのせたら、ちょっと豪華に見えますお弁当にもオススメです。
調理時間
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■材料
お米 : 2合
サンマの蒲焼き缶（100g） : 1〜1.5缶
生姜 : 一片
エリンギ、しめじ、えのき等 : 合計100g程
人参 : 40g程
♢顆粒だし : 小さじ1/2
♢みりん : 大さじ1
♢濃口醤油 : 大さじ1
♢酒 : 大さじ2
♢缶汁 : 大さじ3
錦糸卵 :
卵 : 2個
▲片栗粉 : 小さじ1/4
▲水 : 大さじ1
▲牛乳 : 大さじ3
▲塩 : 少々
サラダ油 : 適量
炒りごま : お好みの量
■手順
手順 1 : サンマ蒲焼き缶を、サンマと缶汁に分けておく。生姜の皮を剥き、薄くスライスする。
手順 2 : お米は研いでおく。人参を細切り、きのこ類を、食べやすく切る。
手順 3 : 炊飯器に、お米、♢を入れ、いつもの2合水位まで、お水を入れる。軽く混ぜる。
手順 4 : その上に、サンマ蒲焼き、人参、キノコ類、生姜スライスをのせる。いつも通りに炊く。
※混ぜない
手順 5 : 錦糸卵を焼く
▲をボウルに入れ溶き、卵を加え、泡立てずに混ぜる。フライパンにサラダ油を入れ、中弱火にする。
手順 6 : 卵液1/2〜1/3程度を、フライパンに入れ焼く。焼けたら裏返す。
手順 7 : 裏返したら、サッと火を通す。お皿に取り出す。2回〜3回繰り返す。
冷めたら、細切りにする。
手順 8 : 炊き上がったら、サンマを何切れか、そっと別皿に取り分けておく。
手順 9 : 生姜を取り出して、ザックリと混ぜる。（お好みで、取り出さずに、
そのまま混ぜ込んでも）
手順 10 : お皿によそい、錦糸卵をのせ、取り分けておいたサンマをのせ、炒りゴマをパラリとかける。
完成です！
■アレルゲン
【ごま】,【乳】,【卵】