メカジキのバターマスタード焼き

4人分

粒マスタードと醤油のうまみとバターの香りが食欲をそそります

■材料

メカジキ : 4切れ
バター : 約20ｇ
粒マスタード : 大さじ2杯くらい
料理酒 : 大さじ1杯くらい
醤油 : 大さじ1杯くらい

■手順

手順 1 : フライパンが熱くなったらバターを入れて溶けてきたらメカジキを並べて焼きます。火加減は中火で。
手順 2 : 焼き色がついたら裏返して同じように焼きます。
手順 3 : 焼いている間に、粒マスタード、酒、醤油を混ぜ合わせておき、メカジキに火が通ったら回しかけて絡めて完成！