タイトル
鯛と海老のアクアパッツァ
キャッチ
3人分
コメント
以前タラで作りましたが、鯛と海老のダシが出て美味しいです(o^^o)
調理時間
写真
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■材料
鯛の切り身 : 2切れ
海老 : 1パック
トマト : 1個
白ワイン : 100cc
コンソメスープの素 : 1個
オリーブ : 適量
シーズニングソルト : 少々
刻みニンニク : 小さじ2
オリーブオイル : 適量
イタリアンパセリ : あれば
レモン : あれば
黒胡椒 : 少々
■手順
手順 1 : オリーブオイルをフライパンに入れて刻みニンニクを炒める。
少し香りがついたら、鯛に色がつくまで焼く
手順 2 : 海老を入れて、シーズニングソルトで味を整える
手順 3 : 白ワイン、コンソメスープの素、トマトを入れて蒸し焼きにする
手順 4 : 白ワインのアルコールを飛ばして、
煮詰める
手順 5 : オリーブを入れて火を止め盛り付ける
手順 6 : 仕上げに黒胡椒をかけたり、レモンを絞っても美味しいです
■アレルゲン